清晨的杭州街头，一家蜜雪冰城店的招牌旁写着“早餐系列”的字样。五红奶、五黑奶、玉米奶、椰奶四款产品排列整齐，售价5元，与周边传统早餐摊点点滴滴的豆浆、油条形成鲜明对比。
不仅是杭州，大连、西安、南宁等城市的消费者也逐渐发现蜜雪冰城开始提供早餐产品。
这个看似微小的变化，实际上是一家拥有超过5.3万家全球门店的饮料巨头进军中国1.35万亿元市场的一次战略试验。
日落市场突破：从下午茶到全日制消费
蜜雪B进军早餐市场并非一时兴起。通过企业微信社区，蜜雪冰城发布了一份详细的早餐调查问卷，涵盖了20多个品类的中式早餐。d 西式早餐。
问卷内容系统、全面。不仅考验消费者的价格敏感度，还对口味偏好和消费情况进行深入研究。随后，“系列系列”产品在多个试点城市的门店悄然上市。首批推出的四款奶饮料产品售价均为5元。
这种“问卷先行，试点跟进”的节奏，体现了蜜雪冰城对早餐业务的精心布局。据知情人士透露，“早餐计划”目前还处于测试阶段，“目前没有大规模推广的计划”。
相比之前混合冰城试水的“拿铁+三明治”10元早餐组合，此次5元的定价降低了消费门槛。
面积革命与库存博弈：5元早餐背后的门店盈利模式
蜜雪冰城进军世界的战略愿望早餐市场植根于现有商业模式的优化和对新增长市场的渴望。
从运营效率来看，茶饮料店通常具有明显的按时间划分的运营特征——下午和晚上是营业高峰时间，上午则存在运营间隙。宝电研究院吉纳尔院长王洪东分析指出：“推出早餐可以有效利用场内沉寂的产能，稀释固定成本，改善单店整体营收模式。”
对于蜜雪冰城拥有超过53000家门店的庞大网络来说，即使每家门店仅通过早餐业务增加少量收入，整合后的效果也会产生巨大的增幅。
出于供应链的考虑，蜜雪冰城选择此时以乳饮料产品进军早餐市场。乳制品是人类健康的重要组成部分f 现有的供应链系统。早餐奶饮料产品的推出，确实是对现有供应链能力的“再利用”和“效率提升”。
这种方式不仅可以降低新产品开发和推广的成本，而且可以快速实现产品上市和市场测试。
同质化困境下的收藏转向：“八点”新茶饮之战
蜜雪冰城并不是第一个跨界早餐的饮料品牌。这确实是饮料行业整体战略转型的一个例子。
近年来，咕咕、苦滴、奈雪茶等品牌都尝试向早餐业务拓展，体现了行业从单一品类向全品类、多品类经营的战略转型趋势。
顾铭在多家门店推出“烘焙·小食”“轻食”专区，提供五花肉鸡蛋百吉饼、芝香牛肉卷等产品。一些库迪咖啡e店推出了“早餐糕点”，包括包子、包子等，售价2.5元左右。
奈雪的茶在2020年初推出了“纯茶/咖啡+三明治”的早餐组合。喜茶也在2019年推出了“灵感早餐”。
饮料品牌之所以瞄准早餐市场，是因为茶行业的同质化竞争日益激烈，瓶颈日益突出。随着新茶饮品牌的泛滥，产品同质化严重，在有限的下午茶旺季争夺顾客变得越来越困难。
本地化问题和场景冲突：标准化野心满足区域味蕾
尽管蜜雪冰城在规模和供应链上具有优势，但在早餐市场仍面临诸多挑战。早餐习惯的地区差异是主要问题。
中国早餐文化具有浓郁的地域特色：北方爱面食，南方爱米饭。物产丰富，每个地区都有自己独特的传统早餐。
对于追求标准化、规模化的连锁品牌来说，如何提供既能满足全国各地当地人的口味偏好，又能实现高效、标准化的早餐产品是一个很大的挑战。
早餐时的消费行为也是茶消费的前兆。早餐消费普遍追求速度和效率，消费者往往希望在最短的时间内完成购买和食用过程。
这意味着蜜雪冰城必须将早餐产品的生产和供应融入到现有的运营流程中，同时保证送餐速度和服务质量，这对门店运营提出了新的要求。
就产品而言将具有竞争力，5元的价格定位固然有市场吸引力，但必须在可控的前提下提供足够美味、有饱腹感、多样化的产品。OST 才能真正创造长期的消费者吸引力。
如何在不影响核心业务的情况下，平衡早餐产品和茶产品的资源配置，也是冰城混合需要解决的现实问题。
供应链的终极挑战：重建从预制原材料到快餐的系统
冰城成功所依赖的主要竞争优势之一是其成熟、高效的供应链体系。公司在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五个生产基地，并在物流端建设了29个仓库的仓储体系。这一供应链网络使其配送能力覆盖全国300多个地级城市。
早餐业务是对这一供应链体系的又一考验。与可以提前准备的茶原料不同，很多早餐产品对新鲜度和时效性有着更高的要求。
如果蜜雪冰城扩大它的突破口未来kfast产品线将包含更多需要现场准备或保质期较短的食品，现有的供应链系统可能需要进行相应的调整和升级。
值得注意的是，在拓展早餐业务之前，蜜雪冰城就通过收购鲜啤酒品牌福路家53%的股权，将业务拓展至鲜啤酒领域。
这一系列的举措表明，蜜雪冰城正在构建起早至晚的全时消费场景，试图更深入地渗透到消费者的喜好日常生活中。
一些蜜雪冰城店的早餐产品上市第一天，就有消费者在社交媒体上晒出订单：“五块钱一杯的早餐奶价格确实实惠，但明天你还会买吗？可能就看事情进展顺利与否了。”
这个简单的用户反馈显示了蜜雪冰城早餐业务面临的主要挑战。在中国的颤音里离子元早餐市场，茶饮巨头能否在市场低迷时期复制成功，最终可能取决于能否在标准化与区域化、效率与体验之间找到微妙的平衡。
本文的创作利用AI工具收集整理市场数据和行业信息，结合口头辅助点分析和写作。
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